Trustpilot

Morgenmuffins med squash og spinat

Disse muffins er perfekte til en sund og nærende morgenmad eller som en let snack til madpakken. Med en blanding af friske grøntsager og proteinrige ingredienser er disse muffins en velsmagende og energigivende måde at starte din dag på. Så hvis du er på udkig efter en nem og sund morgenmads-idé, så læs videre og lær at lave disse lækre morgenmuffins på bare 40 min.

Ingredienser

12 stk

  • 1 stor squash
  • 90g frisk spinat
  • æg
  • 250g ricottaost
  • 1,5 tsk.havsalt
  • 200g hvedemel
  • 1,5 tsk. bagepulver
  • 30g hasselnødder

Sådan gør du:

- Varm ovnen op til 200 grader (varmluft)

- Pisk æg og ost godt sammen.

- Riv squash, og hak spinatbladene groft og bland det i æggeblandingen og tilsæt salt.

- Rør mel og bagepulver i, og fordel dejen i muffinforme

- Hak dine hasselnødder groft, og drys dem udover dine muffins

- Bag dem i cirka 20-30 min alt efter din ovn

- Afkøl 15 min. på en rist inden servering

Indsend en kommentar

Bemærk, at kommentarer skal godkendes, før de bliver offentliggjort